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蜂窩電場和板式電場是常見的油煙凈化器技術(shù)。蜂窩電場利用電場作用原理，通過高壓電場將油煙中的顆粒物吸附在電極上，從而達到凈化空氣的目的。板式電場則是將電極板和集塵板交替排列，通過電場作用將油煙中的顆粒物吸附在集塵板上。兩種技術(shù)在油煙凈化效果上都有一定的優(yōu)勢。蜂窩電場由于電極間距小，電場強度大，能夠更有效地吸附顆粒物，凈化效果較好。而板式電場則具有較大的集塵面積，能夠處理更多的油煙，適用于高油煙排放量的場所。然而，蜂窩電場和板式電場也存在一些缺點。蜂窩電場由于電極間距小，容易產(chǎn)生電暈放電現(xiàn)象，導(dǎo)致能耗較高。而板式電場則需要定期清洗集塵板，維護成本較高。綜上所述，蜂窩電場和板式電場油煙凈化器都有各自的優(yōu)勢和劣勢，選擇適合自己需求的凈化器需要考慮油煙排放量、凈化效果和維護成本等因素。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

油煙排到下水道的影響

城市市政的下水道遍布水管網(wǎng)，廚房油煙排下水道有很大的安全隱患，因為下水道中含有大量的有毒有害氣體，遇火會爆l炸，而油煙增加了下水道有毒有害氣體的含量，油煙中還可能會攜帶火星或者高溫，引發(fā)下水道爆l炸。

而消防和環(huán)保追究責(zé)任的時候，肯定是攤到店主和物業(yè)身上。部分店主存在僥幸心理，覺得隔壁店都是排下水道，我也排！撇除安全隱患，油煙排放入下水道可視為污染水源，目前國內(nèi)各城市的處理原則是按污染源偷排處理，罰款在3000-5000元起步不止。

因此，未經(jīng)過廚房油煙凈化器或者經(jīng)過油煙凈化器凈化后的油煙，都不允許排入下水道。油煙排放下水道屬于違l法行為。

經(jīng)過油煙凈化器凈化過還是不能排入下水道的原因：

因為目前廚房油煙凈化器魚龍混雜，部分餐飲店為了降低成本，使用了低凈化效率的機器，油煙未凈化干凈也直接排入下水道，同行會存在安全隱患和污染水源。另外，部分的餐廳經(jīng)營者為了省電，安裝了廚房油煙凈化器卻不使用，那么直接排入下水道的油煙污染更加嚴重（所以目前相關(guān)部門也強制要求油煙凈化器和風(fēng)機線路必須連接在一起，必須實現(xiàn)聯(lián)機啟動，不能單獨啟動）。